１０月２９日　寿し屋の定番
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鮪の血合いだよ。これはすし屋の賄じゃ定番だね
まず醤油に漬けるよ
にんにくを卸して、一緒に入れとくんだ
１５分ぐらい漬けとこう
　　　　
A
いつもはこのまま焼台で焼いちゃうよね
今日はチョット変えて、小麦粉をつけてフライパンで
焼く事にしよう
油をしくのをわすれずに！
焦げるから弱火でいくよ
B
いつもと違って、こうすると周りがパリパリして
また違った味わいだね。