１1月１０日 蒸し鶏
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師匠：
今日は､鶏肉を蒸してみます。
まず、塩・コショウして、ごま油を少々…これが決め手
A
師匠：
アルミ箔で丸く包みますよ。
包んだら、串でまんべんなく穴をあけるよ。
B
師匠：
一年生：
師匠：
蒸し器に入れるよ
火の強さは？それからどのくらい蒸すんですか？
中火で２０分ってトコだね。
C
師匠：
蒸しあがったら切るんだけど、熱いうちは崩れるから
少し冷めてからがイイな。
D
一年生：
師匠：
出来ました。
ポン酢で食べても、ドレッシングで食べても
美味いよ。
