かき揚

今日の材料 桜海老 しらす イカ インゲン 人参 長葱 玉葱 天ぷら衣

賄い日記 余った物は何でも入れちゃいますよ。 ボールに水気を取った材料を入れ、小麦粉を掛けて混ぜます。 天衣を入れたら、豪快に手を使って油の中に入れて行きます。 中まで火が通ったら出来上がりです。

アドバイス 天衣を入れたら混ぜ過ぎには注意！パリッとしなくなるよ。 大きなかき揚だから、少し固まったら箸で真中に数カ所穴を開けてやると火が通り易くなるよ。

一年生一言 野菜が少しずつ余ってしまっている時なんかは冷蔵庫掃除になってとても良いです。お蕎麦と一緒に食べたけど美味しかったです。